Bio demeter Rumpsteak Dry Age 400g

zartes Bio-Rumpsteak Dry Age, 6 Wochen am Knochen gereift 400g

Unser Rindfleisch – ursprünglicher, elementarer Genuss! Die Rinder haben für uns als Demeter-Betrieb eine ganz besondere Bedeutung. Sie stehen am Anfangs- und Neustartpunkt unseres Kreislaufprozesses, sie sind der Motor des Demeter-Hoforganismus. 

Mit seiner Ruhe und Kraft stellt das Rind ein beruhigendes Element auf dem Hof dar. Langsam und gründlich verwertet es seine Nahrung. Diese positive, ruhige und kraftvolle Energie gibt es an uns weiter. Ein Besuch bei den Rindern entschleunigt und erdet. Auch bei der Verarbeitung des Fleisches. Bevor Sie es genießen können, reift das Fleisch, um seinen vollen Geschmack zu entfalten mindestens drei Wochen. Auch in der Zubereitung spielt die Zeit eine tragende Rolle – bei niedrigen Temperaturen gegart, erhöhen Sie den Genussfaktor vom Steak bis zum Schmorstück.

Auslieferung ab 12.04.22 (KW 15)

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Qualität

100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, Bioland

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022 | Kontrollverein

Herkunft

Deutschland (DE)

Zutaten

Rindfleisch**
_{* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau}

Allgemeines

Rindfleisch, Roh

Besonderheiten

Aufzucht durch den Bauckhof.

Verarbeitungshinweis

Zum Kurzbraten und Grillen

Herstellung

Aufzucht durch den Bauckhof.

Lager und Aufbewahrungshinweis

Gekühlt bei 0 bis +4 C° aufbewahren

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Keine