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Hausmacher Leberwurst, 100g

  • Bauckhof
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Bio-Leberwurst vom Schwein im Glas.

Unser Bestes fürs Tier, unser Bestes für Sie.

Bester Geschmack ist das Ergebnis der artgerechten Haltung, des ausgezeichneten Futters und der stressfreien Schlachtung und schonenden Verarbeitung. Unsere Schweine dürfen noch Schwein sein: Schweine sind Rudeltiere und werden daher bei uns artgerecht in Gruppen gehalten. Sie haben ein ausgeprägtes Sozialverhalten, kuscheln sich gerne in Strohnestern zusammen, sind aktiv und spielen miteinander. Dafür bieten wir unseren ihnen geräumige Stelle, Auslauf und eine Möglichkeit zum Suhlen. Unsere Schweine erhalten bestes Demeter-Futter, größtenteils aus eigenem Anbau. Die Kreuzungen aus Deutschem Land- und Edelschwein mit der belgischen Rasse Piétrain werden auf den Bauckhöfen in Amelinghausen und Stütensen aufgezogen. Diese Kreuzung sorgt für eine ausgeglichenes, unaufgeregtes Gemüt, sehr gute Körperproportionen und eine heute oft gewünschte fettarme Fleischqualität aus. Mit dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein ziehen wir außerdem noch eine alte Rasse auf und unterstützen so den Erhalt einer vom Aussterben gefährdeten Nutztierrasse.

Seit 2014 ist das Schwäbisch-Hällische Landschwein „Passagier“ auf der „Arche des Geschmacks“ – eine Aktion der Slow Food-Organisation. Das Fleisch zeichnet sich durch seine Ursprünglichkeit aus: Höherer Fettgehalt bei sehr hoher Fleischqualität. 

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Qualität

100% bio

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-022

Herkunft

Deutschland (DE)

Zutaten

Schweinefleisch** (45%), Speck** (30%), Schweineleber** (15%), Zwiebeln** (7%), Salinensalz, Pfeffer*, Majoran*, Thymian*, Ingwer*, Nelken*, Meersalz, Dextrose*, Zwiebeln*, Pastinaken*, Liebstöckel*, Karotten*, Macis*, Knoblauch*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Bio-Leberwurst vom Schwein im Glas.

Besonderheiten

Demeter und Bioland zertifiziert.

Verarbeitungshinweis

Als Brotaufstrich.

Herstellung

Aus handwerlicher Produktion nach traditionellem Rezept.

Lager und Aufbewahrungshinweis

Bei Raumtemperatur lagern. Vor Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und binnen weniger Tage verbrauchen.

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Spuren möglich: Eier, Erdnuss, Gluten, Laktose, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sojaenthalten: Pfeffer, Schwein

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