„Hühner, wie sie leben sollten. Fleisch, wie es sein sollte.“
Auf dem Bauckhof Klein Süstedt, dem Ursprungsbetrieb der heutigen Bauckhöfe und zugleich einem der ältesten Demeter-Betriebe Deutschlands, zeigen wir seit 1932, dass echte Landwirtschaft, gelebtes Tierwohl und ehrliches Handwerk möglich sind.
Ob Fernsehen, Radio oder Magazin - wir stehen für Transparenz, Qualität und eine Haltung, die selten geworden ist. Unsere Tiere leben artgerecht mit Auslauf, Frischluft und ausschließlich Futter aus eigenem ökologischem Anbau.
Wir schlachten selbst - ruhig, stressfrei ohne Tiertransport, direkt am Hof.
Tiere schenken uns Lebensmittel – aus Respekt schenken wir ihnen ein artgerechtes Leben.
Schmecke den Unterschied: Echte Landwirtschaft. Echtes Tierwohl. Echte Lebensmittel.
Gekocht wie zu Hause, haltbar gemacht im Glas.
Unsere Hühner wachsen langsam, leben artgerecht und geben Fleisch, das wieder nach echtem Geflügel schmeckt: Aromatisch, vollmundig und natürlich.
Bauckhof Käsepaket - 5 Stück
Die Demeter-Käse vom Bauckhof in Amelinghausen werden traditionell und mit viel Handarbeit hergestellt.
Unser Käsepaket verbindet zwei ganz unterschiedliche Käse aus der Bauckhof Käserei in Amelinghausen: mild-cremigen Camembert und würzigen Heide-Luni
So hast du beides im Haus: Etwas Feines für Brot und Käseplatte und etwas Herzhaftes für Pfanne und Grill.
NDR Doku | Die Nordstory
Viele reden heute von Nachhaltigkeit. Seit 1932 wirtschaften wir biologisch-dynamisch: Ausschließlich Futter aus eigenem ökologischem Anbau, Mist zurück auf die eigenen Felder, Schlachtung am Hof. Damals wie heute geht es uns nicht darum, billig und schnell satt zu machen. Sondern Lebensmittel herzustellen, die diesem Namen gerecht werden.
Unsere Empfehlung
Das Kochhandbuch von Ingmar Jaschok-Hops zeigt, wie viel Respekt, Wissen und Handwerk im Kochen mit dem Huhn stecken kann. Man lernt von echten Profis und entdeckt, wie aus guter Landwirtschaft richtig gutes Essen wird.
"Die Welt wird immer schneller, hier wird sie mal sehr langsam, und ja: sehr lecker." - Alma
Bekannt aus
Funk und Fernsehen
