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Das Kochhandbuch von Ingmar Jaschok-Hops zeigt, wie viel Respekt, Wissen und Handwerk im Kochen mit dem Huhn stecken kann. Man lernt von echten Profis und entdeckt, wie aus guter Landwirtschaft richtig gutes Essen wird.
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Jede Bestellung ab 150€ bis zum 02.02.26 nimmt automatisch an der Verlosung teil. Zusätzlich sind diese Bestellungen versandkostenfrei.
"Die Welt wird immer schneller, hier wird sie mal sehr langsam, und ja: sehr lecker." - Alma
„Hühner, wie sie leben sollten. Fleisch, wie es sein sollte.“
Auf dem Bauckhof Klein Süstedt, dem Ursprungsbetrieb der heutigen Bauckhöfe und zugleich einem der ältesten Demeter-Betriebe Deutschlands, zeigen wir seit 1932, dass echte Landwirtschaft, gelebtes Tierwohl und ehrliches Handwerk möglich sind.
Ob Fernsehen, Radio oder Magazin - wir stehen für Transparenz, Qualität und eine Haltung, die selten geworden ist. Unsere Tiere leben artgerecht mit Auslauf, Frischluft und Bio-Futter aus eigenem Anbau.
Wir schlachten selbst - ruhig, stressfrei, direkt am Hof.
Tiere schenken uns Lebensmittel – aus Respekt schenken wir ihnen ein artgerechtes Leben.
Schmecke den Unterschied: Echte Landwirtschaft. Echtes Tierwohl. Echte Lebensmittel.
Feuer an. Grill an. Bauckhof drauf.
Mit ausgewählten Kräutern und Ölen veredelt: Unsere Marinaden sorgen für zartes Bauckhof-Fleisch, das beim Grillen ebenso überzeugt wie in Pfanne oder Ofen.
Hühnerfrikassee in Demeter-Qualität
Zartes Hühnerfleisch, cremige Sauce, feines Gemüse: Das Hühnerfrikassee vom Bauckhof wird mit Liebe und Sorgfalt aus Zutaten in Demeter-Qualität gekocht. Verfeinert mit Sahne, Erbsen, Dinkel und Champignons - ganz ohne Zusatzstoffe, aber mit 100 % Geschmack.
Wissenswert: Der Bauckhof in Klein Süstedt steht seit über 90 Jahren für eine ganzheitlich gedachte, biodynamische Landwirtschaft. Die Tiere leben in artgerechter Haltung und erhalten ausschließlich Futter aus eigenem ökologischem Anbau. Für dieses Haltungskonzept wurde der Hof bereits mit dem Pro-Tier-Förderpreis ausgezeichnet.
Zutaten: Hühnerkochfond* (Wasser, Hühnerfleisch*, Steinsalz), Hühnerfleisch (22 %) *, Zwiebeln*, Champignons**, Erbsen** Sahne*, Butter, Dinkelmehl (Weizen), Steinsalz, Pfeffer**
*Demeter **aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 423 kJ / 101 kcal
Fett: 5,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 10,4 g
Salz: 0,67 g
MHD bis Ende: Siehe Bodenetikett, 24 Monate ab Herstelldatum
Verbraucherhinweis: Unter ständigem Rühren mit Zugabe von etwas Sahne, Milch oder Brühe vorsichtig erhitzen. Dazu schmecken Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein Glas reicht für zwei normale Portionen. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und binnen zwei Tagen verbrauchen.
Allergene: Sahne, Butter, Dinkelmehl
Nettofüllmenge: 400 ml
Lagerung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren
Bio / Demeter
Herkunft: Deutschland
Hersteller: Bauckhof Klein Süstedt
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hinweis: Abbildung zeigt Serviervorschlag. Nicht alle abgebildeten Zutaten sind im Produkt enthalten.
Wichtiger Hinweis zur Lieferung: Frische garantiert - auch wenn du nicht zu Hause bist. Deine Bestellung wird donnerstags mit UPS Express Saver geliefert und dank Abstellgenehmigung direkt bei dir abgestellt. So kommt alles zuverlässig und frisch bei dir an.
NDR Doku | Die Nordstory
Viele reden heute von Nachhaltigkeit. Wir leben sie – seit 1932. Damals wie heute geht es uns nicht darum, billig und schnell satt zu machen. Sondern Lebensmittel herzustellen, die diesem Namen gerecht werden.
Unsere Fertiggerichte sind genau das: Gerichte. Keine Konserven.
Unsere Hühner wachsen langsam, leben artgerecht und geben Fleisch, das wieder nach echtem Geflügel schmeckt: Aromatisch, vollmundig und natürlich.
