Bauckhof Käsepaket - 5 Stück
Für Käseplatte, Pfanne und Grill
Dieses Käsepaket verbindet zwei ganz unterschiedliche Käse aus der Bauckhof Käserei in Amelinghausen: mild-cremigen Camembert und würzigen Heide-Luni
So hast du beides im Haus: Etwas Feines für Brot und Käseplatte und etwas Herzhaftes für Pfanne und Grill.
Im Paket enthalten
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2 × Camembert in Demeter-Qualität
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3 × Heide-Luni in Demeter-Qualität
Insgesamt: 5 Stück aus der Bauckhof Käserei
Zwei Käse, viele Möglichkeiten
Der Camembert überzeugt mit weicher Rinde, cremigem Kern und mildem Geschmack. Er schmeckt auf Brot, zur Käseplatte, mit Feigen oder einfach pur.
Der Heide-Luni ist würziger und fester. Er eignet sich hervorragend für Pfanne und Grill und schmeckt besonders gut mit etwas Zitrone, frischen Kräutern oder zu Gemüse und Salat.
Das Käsepaket ist ideal für alle, die Abwechslung mögen und sich eine kleine Auswahl aus der Bauckhof Käserei nach Hause holen möchten.
Handwerk aus der Hofkäserei
Die Käse vom Bauckhof in Amelinghausen werden traditionell und mit viel Handarbeit hergestellt.
Vom Einlaben über die Bruchherstellung mit der Käseharfe bis zum Verschöpfen in die Formen werden viele Arbeitsschritte von Hand durchgeführt. Die Käselaibe werden sorgfältig gepflegt und bekommen die Zeit, die sie für die Entwicklung ihres Geschmacks benötigen.
Die frische Milch stammt von den Kühen des Bauckhofs in Amelinghausen.
Camembert in Demeter-Qualität
Weiche Rinde, cremiger Kern, mild im Geschmack. Aus der frischen Milch der Amelinghauser Kühe hergestellt und in der Hofkäserei langsam gereift.
Der Camembert passt zu Brot und Käseplatten, schmeckt mit Feigen oder einfach pur.
2012 wurde dieser Camembert mit einem besonderen Qualitätspreis ausgezeichnet.
Der Fettgehalt ist naturbelassen und beträgt mindestens 45 % Fett in der Trockenmasse. Zur Herstellung wird natürliches Kälberlab verwendet.
Zutaten: KUHMILCH, Naturlab, Salz, Käsereikulturen
Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose
Nährwertangaben je 100 g
Energie: 1295 kJ / 309 kcal
Fett: 25,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 20,5 g
Salz: 1,0 g
Bio / Demeter
Herkunft: Deutschland
Verband: Demeter
Hersteller: Bauckhof Amelinghausen GbR
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Aufbewahrung: Gekühlt bei 2–8 °C lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Heide-Lumi in Demeter-Qualität
Ein frischer, würziger Käse für Pfanne und Grill.
Der Heide-Lumi wurde nach einem alten arabischen Rezept gemeinsam mit Osama Alkaima in der Amelinghauser Käserei entwickelt. Osama arbeitete viele Jahre als Käser in Syrien und brachte sein Wissen über die Herstellung von Weißkäse mit auf den Bauckhof.
Der Heide-Lumi entsteht innerhalb von 24 Stunden. Er erinnert in seiner Konsistenz an Mozzarella, ist aber würziger und fester.
Er eignet sich hervorragend zum Grillen oder für die Pfanne. Dazu passen zum Beispiel Zitrone, Minze, Kräuter, Gemüse oder Salat.
Zutaten: MILCH, Lab, Salz
Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose
Nährwertangaben je 100 g
Energie: 1283 kJ / 309 kcal
Fett: 24,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,6 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 20,6 g
Salz: 1,9 g
Bio / Demeter
Herkunft: Deutschland
Verband: Demeter
Hersteller: Bauckhof Amelinghausen GbR
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Milchart: Kuhmilch, pasteurisiert
Käsegruppe: Pasta Filata
Lab: Kälberlab
Fett i. Tr.: mindestens 45 %
Salzgehalt: ca. 1,9 % Steinsalz
Hinweis zur Lieferung
Frische garantiert – auch wenn du nicht zu Hause bist.
Deine Bestellung wird donnerstags mit UPS Express Saver geliefert und kann dank Abstellgenehmigung direkt bei dir abgestellt werden. So kommt alles zuverlässig und frisch bei der angegebenen Lieferadresse an.
Hinweis: Die Produktdarstellung wurde teilweise mit KI erstellt und dient der Veranschaulichung. Das tatsächliche Produkt kann in Details abweichen.
